Nej, nej och åter nej. Flintastek är inte gott, inte enkelt och inte bra. Det finns tiotusen grejer som är godare att lägga på grillen än ett osmakligt stycke för tjock grisbakdel. Dessutom säger det sig självt att det inte går att få en flintastek perfekt eftersom den består av olika möra delar. Ett tvärsnitt av rumpan på grisen som sannerligen kan vara olika mör i inre och yttre delen!
Vi har verkligen försökt med både glada och ledsna grisar,olika marinader och stektider men icke. Flintastek är inte gott.
Grillade tunna revbenspjäll däremot. Förkokta och glazade. Yummy. Eller lax på grillen. Det är grejer. Jag har ännu inte provat att fixa efterrätten på grillen men det finns ju massor av sommar kvar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar