Fantastisk potatis!

Jag tänker bjuda er på en mumsig och superenkel potatis. Skrubba färskpotatis och koka med rejält med salt. Smält lite smör, 25 gram är nog lagom till ett kilo potatis om ni måste ha en mängd... I det smälta smöret pressas en halv citron. Innan citronen pressas så ska skalet rivas ned i smöret också! Avsluta med en rejäl näve mynta. När potatisen är kokt så blandas den varm med smör/citron/mynta. Ät direkt! Behöver jag säga att detta funkar fantastiskt till lammkottletter?