Dagen före lön i januari gapar mångas skåp tomma. Men kanske finns det ändå lite saker i kylen som kan bli något? Lite ledsna grönsaker? Eller en liiiiiten rest av något annat?
De flesta grönsaker mår fint om man rostar dem lite. Särskilt kål behöver lite färg för att utveckla bra smak.
Så min poäng är - se vad du har i kyl och förråd. Ofta är det kunskapen om matlagning som hämmar. Kan man laga mat från grunden så kan man ofta trolla fram något gott på bordet.
Här blir det ofta rester. Och den där lila, lilla resten av något går alltid så gott som att göra omelett på! Förra veckans restomelett bestod av en bit potatisgratäng och några rostade bitar palsternacka. Funkade superbra.