Österlen

Ännu en gång har jag åkt till Österlen - och hem igen. Kan vara så att det nog är det sistnämnda som är bedriften. Jag vill inte lämna Österlen alls.

Kan ni fatta storheten i att få stå på Ales stenar tillsammans med sonen. Bara vi där. Ingen annan. Magiskt.

Österlen handlar i så otroligt stor utsträckning om himmel, hav och land som möts.

Om människor som är givmilda och vänliga som Staffan på Rapsbollen, vårt första B&B. Han tog direkt fram karta och penna för att visa oss sina guldkorn. Eller Karin på Blåsingsborgs gårdshotell som älskar gäster, inte bara oss utan alla! Där får man en upplevelse utöver det vanliga både när det gäller de fina rummen, servicen och maten.

Nu får jag vänta på våren och nästa besök!

Sensommar

Det har inte varit gurkans år i år. De små gurkämnena har gulnat och fallit av inne i växthuset. För stor skillnad i temperatur mellan natt och dag.

Nåväl. Nu är det verkligen sensommar och vi rustar redan lite för höst. De somrigaste sittplatserna har vi tagit bort. Gästrummet har bytt skepnad och kommer strax vara redo att hysa citrus, oliv och alla andra som inte tål den svenska vintern så bra. Men, hör och häpna, i år har vi tagit det stora steget att plantera ut tulpanträdet på en skyddad plats. Ja, det har övervintrat ute förut också men då i en varm och skyddad upphöjd bädd. Nu får vi se hur det går.

Snart kommer katsuraträdet att dofta kardemumma. Jag vet att många säger att katsuran doftar kanel. Det tycker inte jag alls att den gör. Jag tror att det i grunden är ett missförstånd. Någon har sagt att katsuran doftar "bullar" och därav dragit slutsatsen att det handlar om kanel.

Där sagor blir verklighet...

Jag vet inte jag...men känns det inte lite läskigt när man läser nyheter denna veckan?

"Under lördagsmorgonen fick polisen i Vimmerby göra en minst sagt ovanlig utryckning.
Efter ett tips om brott mot djurskyddslagen valde polisen att göra hembesök i en lägenhet i stadsdelen Bullerbyn – och i lägenheten fann man en liten apunge." Ur Vimmerby Tidning

Någon dag senare uppenbarar sig följande brottslighet.

"Det var med full kraft som polisen slog till mot knarkodlingen i ett hus i Lönneberga socken. När man kom in i huset upptäckte man att det fanns mängder med marijuanaplantor."  Även detta klippt ur Vimmerby Tidning

Men vad är det frågan om! Har polisen beslagtagit Herr Nilsson! För att köra honom till Skansen och Jonas Wahlström. Har Kling, Klang och Prussiluskan gett upp om ett barnhem för Pippi och helt enkelt fokuserat på Herr Nilsson i stället. Och i så fall varför? Dessutom undrar man ju varför tidningen påstår att det är ovanligt. Kling och Klang är ju jämt i Villa Villekulla och försöker få med Pippi till barnhemmet! Jag  vet en sak - detta känns konstigt.

Fast inte hälften så konstigt som resten...

Knarkodling i Lönneberga, jojo. Det vet vi ju att små entreprenörer blir stora men att entreprenörskapet och påhittigheten skulle ta form i gröna fingrar kunde vi aldrig ana. Det är väl bra att landsfiskalen får ordning på detta och ser till att kanalisera påhittigheten på lagens smala väg i stället.

Det pågår märkliga saker i Vimmerby.

UPPDATERAT

Som om ovanstående inte vore nog så har Liemannen blivit anmäld till socialen i Vimmerby.

Var ska detta sluta?

Bytte både bil och servicepersonal

Idag skrev jag på papper för en fin liten Volvo. Det ska bli härligt med en ny bil. Framförallt ser jag fram emot kontakter med servicepersonalen på Skobes. Den har jag saknat under tiden med ett annat bilmärke.

För inte så hemskt länge sedan servade vi gamla bilen. När vi kom och skulle lämna så var det med viss svårighet någon till sist uppmärksammade att det fanns kunder på plats. Vi bestämde en tid då vi kunde hämta bilen och lämnade den i verkstadens vård. När vi kom tillbaka fann ånyo tre personal som fullkomligt ignorerade kunderna. Och bilen var inte klar. När vi väntat länge och väl så fick vi ett papper i näven med resultatet av servicen, en nota på 5 350 kronor och en märklig upplysning om två fel som kunde åtgärdas framöver.

Det var min knuff till att kika på ny bil....

Fröjdefull fredag i solen

I dag ägnade jag en sen lunch åt att shoppa loss i glada grisenbutiken i Brantestad. Oj, så mycket gott jag fick hem! Bland annat fyra kilo finfina kamben som maken ska grilla till trevliga gäster imorgon. Själv ska jag stå för desserten - nutellasemifreddo med inslag av oreocookies och en salt karamellsås till. Om gästerna inte blir glada av den maten så vet inte jag...

Nutella och oreos i samma efterrätt...nutellan fanns dessutom hos Coop och var både eko och fairtrade.

Ikväll ska jag på egen hand sätta i mig en massa getost, rödbetor, nybakt bröd och lite kallskuret. Nyskördade söta tomater blir det till. Efteråt kan jag njuta en bit gruyere med fikonmarmelad.

För att klara all denna mat så får det helt enkelt bli en runda i trädgårdsgymet också. Bevattningen kräver både styrka och lite kondis. Föresten så är jag ganska nöjd med att äntligen ha anmält mig till Korpens vattengympa till hösten! I 38-gradig bassäng. Nytta och njutning samtidigt :-)

Passar till ingen och inget

Den sista tiden har allkryddan fått stå i centrum eftersom den verkar ha orsakat det största salmonellautbrottet som skett i Sverige på många år.

Jag säger så här - det är med allkrydda som med "one size fits all". Ska passa till allt men resultatet blir dåligt för de flesta.

Räkpestopasta...

Minns ni räkpestopastan jag skrev om igår? Så här blev den :-) Vitlöksbröden är gjorda på min egen surdegsbaguette. Peston gjorde jag på parmesan, vitlök, pinjenötter, basilika, honung, salt, och svartpeppar. Toppa nykokt pasta med peston och räkorna. Ät direkt. Snabbmat och god kvalitet samtidigt. Oj, vad gott det var...

 

 

Matinspirerad om sommaren

Att laga mat på sommaren är underbart. Allt är så fräscht i råvaruväg att inget tar tid och allt smakar gott.

I går kom min bättre hälft hem med tre saftiga och nyrökta böcklingar från Marsöfiskaren. Ett formidabelt ställe som ligger strax norr om Oskarshamn. Nåväl, de små rara böcklingarna föranledde mig att rensa (det tar en jädrans tid att rensa, det gör det) och sedan rullades smördeg ut i en form. Smördegen var till för att ge lite stadga till böcklingen med sällskap. Böckling, tärnad kokt, kall potatis och hackad dill. På detta hällde jag en äggstanning gjord på rejäla mängder ägg, vispgrädde och lite mjölk. Smaksättaren i övrigt bara salt, vitpeppar och en nypa socker. Efter en timme i ugnen så var böcklingfesten ett faktum.

Ikväll tänker jag göra en riktigt god pesto som jag blandar med nykokt pasta och färska räkor. Krispigt vitlöksbröd gjort på surdeg serveras till, rykande varmt...

Två funderingar

Såg att en tidning recenserade flintastekar. Låt mig säga en sak direkt, flintastek kan aldrig bli bra. I synnerhet inte om den är färdigkryddad. Antingen tar ni och gör en egen grillkrydda eller så köper ni någon färdig blandning och har på i efterhand. Behöver jag säga att göra själv är det bästa alternativet ?

Men det är en bisak för flintastek kan fortfarande aldrig bli bra.

Flintasteken är den grillande mannens dröm om grottor och ihjälslagna svin som rullas sakta över glöden. Kvar i nutid finns en köttbit som skurits tvärs över grisens rumpa och den innehåller oftast flera olika köttbitar som följaktligen har flera olika grilltider. Därav att det aldrig kan bli bra... När en bit är perfekt så är en annan halvrå och en tredje torr som sjutton.

Så ta er egenblandade grillrubb och gnid in den i en kotlett i stället. Gärna en med svål kvar och ett rejält ben att hålla i.

Min andra fundering för dagen handlar om film. Jag var på bio igår och såg den nya filmen om dinosaurier som äter människor och andra dinosaurier. Jurassic World.

Om ni inte sett filmen så bör ni sluta läsa nu!

Okej, så här är det. Storyn att en man och en kvinna ska vara ovänner som fan i början och älska varandra hämningslöst i slutet är inte en nyhet precis. Men MÅSTE det vara så himla stereotypt? Superbiffen möter Prussiluskan liksom. Under filmens gång förvandlas Prussiluskan till en modig, svettig och handlingskraftig person som rullar i lera, springer i djungel och skjuter med bamsiga gevär.

Men vet ni vad som är det mest häpnadsväckande? Hennes skor. Tänk. Under hela filmen (ni ska veta att hon blir jagad av några dinosar genom svår djungel, kör lastbil och springer som en älg på gatorna i vild skräck) så håller hennes chicka högklackade pumps måttet.

SKORNA HÅLLER HELA FILMEN!!!

Obegripligt.

Det måste vara en betydligt bättre produktplacering än Mercedes lyckades med, jag hade ingen aning om att de hade såna bilar i hela filmen när maken påpekade detta.

Men skorna som höll i två timmars djungelstrapats - dem minns man.

Så kom sommaren

Äntligen. Sommar. Nu får den gärna hålla på också. Oändliga dagar med kräm och mjölk-lata luncher. Smultronefterrätter och grillade godsaker. Himmelriket i en skogsbacke där kantarellerna är en ren gudagåva. Iskalla bad och värmande solstrålar. Kom sommaren, kom.

Det enkla blir godast

Igår åt vi lax. Jag skar ut lagom tjocka laxfjärilar ur den tjockaste delen av filén och saltade och vitpepprade. Sedan halstrade jag laxfjärilen hastigt, bara en minut, på varje sida på hög värme. Laxen ska ha en glasartad kärna för att den ska vara allra som läckrast. Till detta så serverade jag en krämig risotto toppad med smörstekta grönsaker. Oj, så gott...